Sommavilla è una fattoria biologica sulle colline Tosco-Umbre, a 600 m. di altitudine. Da qui lo sguardo spazia lontano verso i monti di Assisi, gli Appennini, il lago Trasimeno. Circondata da boschi di querce, castagneti e pinete.
L’azienda iniziata nel 1974 da Alfredo Anitori e Christine Coudray, con 10Ha, ha oggi un estensione di 100Ha. Certificata biologica a norma CEE dal 1993. Fa parte del Coordinamento Toscano Produttori Biologici (C.T.P.B.) con sede in Firenze, di cui Alfredo è stato Presidente negli anni 1996, 1997.
Due laghetti artificiali alimentati da sorgente assicurano il rifornimento idrico durante la stagione estiva. 9Ha di oliveto di antiche e nuove varietà locali producono un olio di eccellenza. Ortaggi, frutta, castagne, cereali, olio extra vergine di oliva, piante officinali, fiori, sono coltivati, venduti e cucinati nel negozio e nel ristorante aziendale.
60Ha di bosco ceduo di quercia forniscono legna da ardere per stufe e camini, legna venduta e consegnata su richiesta. Tel. 0575 638090. 335 436174.
